Yassa

De petits oignons et de délicieux morceaux de poulet émincés, marinés dans une sauce à base de citrons, de moutarde et d'olives.

Le Yassa au poulet est une sauce originaire de la Casamance (région sud du Sénégal), et probablement la recette la plus populaire en Afrique de l'Ouest. Vous aurez certainement l'occasion de déguster cette originalité lors de vos passages en Afrique de l'Ouest ! (Sénégal, Mali, Guinée, Côte d'Ivoire etc..).